«Русская Рюмочная № 1» открылась в 2008 году и буквально сразу завоевала любовь горожан и гостей города. Концепция меню основана на блюдах русской кухни разных исторических периодов.

Воссозданием рецептов представленного русского кулинарного наследия занимается шеф-повар Андрей Власов, которого по праву считают одним из лучших специалистов по русской кухне в России. Он является многократным победителем и призером городских и национальных профессиональных выставок, премий и конкурсов. 

Вся идеология проекта, от классического фасада здания до внешнего вида официантов, позволяет представить имперский XIX век, еще не испытавший ни Мировой войны, ни революционных потрясений.

Ресторан «Русская Рюмочная № 1» воспроизводит обстановку заведений, которые существовали в конце XIX века в России. Чудесную атмосферу ушедшей эпохи создают венские стулья и антикварные буфеты, потертые паркетные полы и абажуры. Посуда и подача блюд также соответствуют стилю: граненые стаканы и лафитники для водки, чай в стаканах с подстаканниками – все блюда выглядят так же, как и сто лет назад.